تصليح طباخات

تصليح طباخات في الواقع هناك العديد من أشكال التسخين التي تعتمد على تغيير الكهرباء إلى حرارة،ومن تلك الأشكال استعمال ملف حراري أو استعمال سخان هالوجين


تصليح طباخات

 

في الواقع هناك العديد من أشكال التسخين التي تعتمد على تغيير الكهرباء إلى حرارة،

ومن تلك الأشكال استعمال ملف حراري أو استعمال سخان هالوجين

أو سخان يعتمد على الحث المغناطيسي. وكل تلك الأشكال تعرف بالفرن الكهربي

ونحن في اغلب الأحيان نهتم على نحو الفرن وشكل سطحه العلوي

دون أن ندرك كليا الفكرة التي يجريها على التسخين

ذلك لو كان البوتاجاز يعتمد على الكهرباء.

كما ذكرنا سابقا فان عملية طهي الغذاء هي تنفيذ الحرارة على الغذاء،

ومهما اختلف شكل الصندوق الذي يتضمن الغذاء وأين نضعه في البوتاجاز

فان عملية الطهي تعتمد على انتقال الحرارة من الصندوق إلى الغذاء الذي بداخله.

معنى هذا إن الطهي هو توليد اعداد من الحرارة يسهل نقلها إلى صندوق الطهي، افران غاز

بدء الإنسان طهي طعامه عن طريق إشعال النار في الرياح الطلق

وتعريض الغذاء للنار على الفور وتطورت عملية الطهي لتصح أكثر سهولة ويسر.

فهناك طريقتين للاستحواز على الحرارة أما كيميائية أو كهربية:

فيمكن أن نقوم بحرق مادة قابلة للاشتعال للاستحواز على الحرارة

مثل الفحم والخشب والغاز. ا وان نقوم بتمرير التيار الكهربي

في سلك له مقاومة عالية لنحصل على الحرارة أو باستعمال الحرارة المنبعثة من لمبات الهالوجين. تصليح طباخات

الأسلوب الثالثة والتي هي محل اهتمامنا هي أسلوب الحث المغناطيسي

وهي أسلوب مغايرة على الإطلاق عن كل أساليب الطهي الاعتيادية فهي لا تعتمد على توليد حرارة تنتقل إلى صندوق الطهي، إنما تعتمد على صندوق الطبخ ذاته الذي يقوم بتوليد الحرارة الضرورية للطهي. فني طباخات

أفران الميكروويف يُعد الأسلوب الرابعة لأنواع الطبخ حيث يتم توليد الحرارة على الفور داخل الأكل ذاته.

كيف يقوم البوتاجاز المغناطيسي بالتسخين؟

ببساطة، العنصر الأساسي المستعمل في التسخين هو مولد ميدان كهرومغناطيسي عالي التذبذب، يكون ذلك المولد مثبت أدنى سطح البوتاجاز، وعندما يوضع صندوق من مادة مغناطيسية في الميدان الكهرومغناطيسي المتردد فان الميدان المغناطيسي ينتقل إلى الحاوية فتقاوم مادة الحاوية التبدل السريع في الميدان المغناطيسي من خلال توليد تيار كهربي محتار له ميدان مغناطيسي يعاكس الميدان المغناطيسي الخارجي فانه ذلك التيار يسبب في تسخين الصندوق ويرفع درجة حرارته. وبالتحكم في شدة الميدان الكهرومغناطيسي فانه يمكن السيطرة على كمية الحرارة المتولدة في الحاوية ويمكن تبدل حرارته خلال فترة لحظات.

كيف يعمل الطهي بالحث المغناطيسي؟

(1) تقوم دوائر الكترونية بتوليد ميدان كهرومغناطيسي عالي التذبذب في ملف خاص.

(2) ينتقل الميدان الكهرومغناطيسي عبر الصندوق المصنوع من مواد مغناطيسية تسمح بنفاذ الميدان المغناطيسي فيها، يسبب الميدان المغناطيسي المتردد مرور تيار كهربي في مادة الحاوية يسبب في توليد الحرارة فيه.

(3) تنتقل الحرارة المتولدة في الحاوية إلى الغذاء داخله.

(4) لا يصدر الميدان المغناطيسي أي نفوذ خارج الحاوية، وبمجرد رفع الصندوق يتوقف عمل الميدان المغناطيسي وتتوقف عملية توليد الحرارة.

 

ما هو شعورك تجاه هذا الموضوع ؟

محزن محزن
0
محزن
كيوت كيوت
0
كيوت
مضحك مضحك
0
مضحك
جميل جميل
0
جميل
مخيف مخيف
0
مخيف
غاضب غاضب
0
غاضب
انت معلم انت معلم
0
انت معلم
غريب غريب
0
غريب

0 Comments

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

مواضيع تندرج تحت منوعات

اختر الصيغة الأفضل
اختبار الشخصية
مجموعة من الأسئلة تهدف لتقييم صفة أو جانب من جوانب الشخصية
اختبار أو مسابقة
مجموعة من الأسئلة التي يكون لها اجابة محددة لإختبار الثقافة و المعلومات لدى الزائر و تعطيه نتيجته عند انهاء الإختبار
تصويت أو إستفتاء
طرح قائمة للتصويت مثل أجمل فلم أو أجمل صورة أو أجمل كتاب
موضوع أو خبر
موضوع عادي أو خبر صحفي عن أي شيء للقراءة و المطالعه
قائمة للترتيب
اطرح أي قائمة للتصويت بحيث يتغير ترتيبها بناء على التصويت للأعلى أو للأسفل
فيديو
تضمين فيديوهات يوتيوب ، فيمو أو فين أو غيرها الكثير
صور
صور عاديه او متحركة
صور متحركة
صورة متحركة بصيغة جيف

Send this to a friend